Bentheimer Moppen

Bentheimer Moppen er enkel og tradisjonsrik tysk småkake som er spesielt populær ved juletider. Til jul har den gjerne ekstra krydder i seg utover karve, som i oppskriften nedenfor.

Ingredienser

  • 250 g mel
  • 3 ts bakepulver
  • 150 g brunt sukker
  • 1 klype salt
  • 1 ts malt karve
  • 1 ts malt koriander
  • ½ ts malt anis
  • 1 stk egg
  • 125 g smeltet smør

Metode

  1. Bland sammen de tørre ingrediensene (mel, bakepulver, sukker, salt og krydder).
  2. Bland i egg og smør.
  3. Form deigen til en sylinder med 3-4 cm i diameter. Pakk den inn i plastfolie og la hvile i kjøleskapet i minst 2 timer.
  4. Skjær deigen i ca ½ cm tykke skiver og plasser på stekebrett med god avstand
  5. Stek på 170°C ca 15 min

Del denne siden


Meny