Døler er en tradisjonell norsk julekake. Denne oppskriften er basert på Schønberg Erkens oppskrift. Mer moderne versjoner kan inneholde bakepulver (se forslag i parentes) og ev. mindre mandler.
Ingredienser
200 g mandler
150 g smør
150 g sukker
1 ½ dl fløte
100 g potetmel
200 g hvetemel
2 ts vaniljedrâper (eller vaniljesukker)
(1 ts bakepulver)
Metode
Skåld og hakk mandlene grovt
Smør og sukker røres hvitt.
Pisk fløten til krem
Bland de tørre ingrediensene
Bland alt
Sett med teskje på stekebrett med bakepapir
Stekes ved 180° på midterste rille i ca. 10 minutter til de er lyst gylne. Avkjøles på rist.
Meny